Il cioccolato, si sa, tenta ed è pressochè impossibile resistergli… A meno che non vogliate direttamente buttarvi su una barretta di fondente da divorare a morsi – opzione tra l’altro più che allettante – potreste decidere di preparare un dolce al cucchiaio veloce e squisito, da servire così o da utilizzare per farcire altre preparazioni, come Pan di Spagna o Torte Crepes!

Tempo di preparazione: 15 min + 1 ora di raffreddamento in frigo

Persone: 6

Ingredienti:

200g di cioccolato fondente

4 uova

50g di zucchero

20g di burro

10g di latte

Procedimento:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con burro e latte fino a quando gli ingredienti sono sciolti per metà, togliete dal fuoco e mescolando completate lo scioglimento.

Separare i tuorli dagli albumi. Montare i primi con lo zucchero fino ad ottenere una spuma consistente e i secondi a neve ferma.

Unire il cioccolato sciolto lasciato intiepidire ai tuorli montati, amalgamare bene sbattendo velocemente con una frusta. Quando il composto sarà omogeneo aggiungere i bianchi e mescolare dal basso verso l’alto delicatamente per non smontare il composto.

Riempire delle coppette o contenitori di alluminio da rovesciare sottosopra al momento di servire.

Riporre in frigo e servire fredda. Decorate a piacere.

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